3초 요약
임성근 셰프가 직접 운영하는 진짜 ‘임성근식당’은 2026년 7월 6일 경기 파주 심학산 인근에 그랜드 오픈했어요. 최종 브랜드명은 ‘임성근 짜글이&박포갈비’로, 준비 단계에서 알려졌던 이름과 달라졌어요.
임성근 셰프가 직접 운영하는 진짜 ‘임성근식당’은 2026년 7월 6일 경기 파주 심학산 인근에 그랜드 오픈했어요. 최종 브랜드명은 ‘임성근 짜글이&박포갈비’로, 준비 단계에서 알려졌던 이름과 달라졌어요.
📅 오픈 전에는 ‘임짱 부뚜막흑돼지짜글이 / 미와진갈비’라는 이름으로 알려졌었는데, 실제 그랜드 오픈 시점엔 ‘임성근 짜글이&박포갈비’로 최종 확정됐어요. 인터넷에 아직 예전 이름으로 검색되는 정보가 많으니 헷갈리지 마세요.
흑백요리사2로 ‘임짱’이라는 애칭까지 얻은 임성근 셰프. 오랫동안 본인 이름을 건 매장이 없어 팬들이 아쉬워했는데, 드디어 직접 진두지휘하는 진짜 식당이 문을 열었어요.
어디가 진짜 임성근식당일까?
⚠️ 검색되는 다른 매장은 진짜가 아니에요
인터넷에 검색되는 오산·광주 등의 ‘임성근’ 관련 식당들은 과거 인연이 있었거나 이름만 빌려준 곳으로, 셰프님이 직접 주방을 지키는 곳이 아니에요. 파주 심학산의 ‘임성근 짜글이&박포갈비’가 셰프님이 직접 기획하고 운영하는 유일한 본점입니다.
기본 정보
위치
경기도 파주시 돌곶이길 163 일대 (심학산 인근)
오픈일
2026년 7월 6일 그랜드 오픈
구조
1층 짜글이 전문 / 2층 박포갈비 전문
셰프의 철학 — “2만 원짜리 잊지 못할 경험”
임성근 셰프는 평소 “50만 원, 100만 원짜리 장사 대신 2만 원으로 평생 잊지 못할 경험을 선사하겠다”고 자주 말해왔어요. 실제로 대표 메뉴인 짜글이는 약 2만 원대 가격으로 책정된 것으로 알려져 있어요. 파인다이닝 셰프들과는 결이 다른, 대중적인 한식 고급화를 지향하는 셈이에요.
대표 메뉴
1
흑돼지짜글이(1층)
제주산 흑돼지를 사용한 자작한 국물 요리예요. 묵은지·마늘·고추가 어우러져 칼칼하면서도 구수한 맛을 내요.
제주산 흑돼지를 사용한 자작한 국물 요리예요. 묵은지·마늘·고추가 어우러져 칼칼하면서도 구수한 맛을 내요.
2
박포갈비(2층)
숯불 직화 방식의 갈비 메뉴로, 가족 외식이나 소규모 모임에 어울리는 정갈한 구성이 기대돼요.
숯불 직화 방식의 갈비 메뉴로, 가족 외식이나 소규모 모임에 어울리는 정갈한 구성이 기대돼요.
방문 팁
- 돌곶이길 일대는 이미 고기 전문점 수요가 많은 지역이라 주말 점심·저녁엔 대기 시간이 길어질 수 있어요.
- 심학산 둘레길을 걷고 내려와 식사로 마무리하는 코스가 파주 지역의 인기 주말 루틴으로 자리 잡고 있어요.
- 지도 앱에는 아직 비공식·구 정보가 먼저 뜰 수 있으니, 방문 전 공식 SNS(임짱TV 등)로 최신 소식을 확인하는 게 안전해요.
자주 묻는 질문
예전에 알려졌던 ‘미와진갈비’는 어떻게 된 건가요?
준비 단계에서는 ‘미와진갈비’라는 이름이 알려졌었지만, 실제 그랜드 오픈 시점엔 ‘박포갈비’로 최종 확정됐어요.
예약이 필요한가요?
오픈 초기라 대기가 있을 수 있어요. 정확한 예약 가능 여부는 공식 채널에서 확인하는 게 좋아요.
출처: 더팩트 ‘임성근 짜글이&박포갈비 그랜드 오픈’ 보도, 나무위키 ‘임성근’ 항목, 인포매틱스뷰·한국경제 관련 보도 (2026년 7월 기준 정보 확인)
